Говяжий стейк с карамелизированным луком

Мясо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать на ломтики толщиною около 3 см.
Посыпать ломтики говядины солью и перцем, замариновать в смеси оливкового масла и вустерского соуса, отставить на 5 минут.
Затем обжарить говядину по 2-3 минуты с каждой стороны на сковороде-гриль.
Репчатый лук нарезать кольцами, слегка обжарить на оливковом масле.
Добавить сахар и соль, влить бальзамический уксус и красное вино, при частом помешивании довести до образования карамели.
Подавать обжаренные стейки из говядины вкупе с карамелизированным луком, а также по вкусу с предпочитаемым гарниром (например с картофельным пюре).