Ореховые маффины с каштановым кремом

Влить в сотейник воду, положить сливочное масло,сахар и каштановый крем,довести до кипения, снять с плиты и дать остыть.
Порубить 2/3 части грецких орехов, оставшиеся измельчить с помощью блендера.
Муку просеять вместе с какао-порошком и порошком для выпечки, добавить молотые орехи и половину рубленых, перемешать.
Яичные белки тщательно взбить. Желтки добавить к мучной смеси, ввести масляную смесь и тщательно вымешать.
Затем добавить взбитые белки и перемешать.
Духовку разогреть до температуры 175 градусов.
Приготовленное тесто разложить по формочкам и отправить на полчаса в духовку. Затем выпеченные маффины остудить.
Растопить на водяной бане молочный шоколад и нанести на маффины, посыпать оставшимися рублеными орехами.