Маринованные ребрышки ягненка

Для приготовления ребрышек из ягненка предварительно стоит их порубать небольшими кусками.
Выложить ребрышки в глубокую посуду, посолить и поперчить по вкусу и тщательно вымешать.
Соединить между собою остальные ингредиенты (кроме сальсы), чеснок и кинзу измельчить, перемешать и залить приготовленным маринадом ребрышки.
Отставить посуду с ребрышками на ночь в холодильник.
Лучше всего запекать ребрышки ягненка на свежем воздухе на углях (можно также воспользоваться аэрогрилем), время запекание около 30 минут.
Свежеприготовленные ребрышки ягненка подавать к столу вместе с огуречно-помидорной сальсой.