Крем-суп из запеченного перца с томатами

Помидоры промыть и разрезать на половинки, выложить на противень. Зубки чеснока также положить на противень.
Сладкий перец промыть и очистить, удалить сердцевину с семенами и выложить на противень к помидорам, сбрызнуть овощи растительным маслом.
Разогреть духовку до температуры 200 градусов, поместить в нее противень с овощами и запекать некоторое время до полного смягчения овощей.
Поместить запеченные перец в полиэтиленовый пакет и плотно завязать. Отставить на 15 минут, после чего снять с перца кожицу.
С помидоров также удалить кожицу и нарезать их вместе с перцем небольшими кубиками. Чеснок пропустить через чеснокодавку.
В кастрюлю влить овощной бульон, выложить в нее измельченные овощи и проварить около 15 минут.
Заправить суп солью и свежемолотым перцем, довести до готовности.
С помощью блендера содержимое кастрюлю измельчить до образования кремообразной массы.
Разлить крем-суп по тарелкам, посыпать измельченной зеленью лука и миндалем, подавать к столу.