Свиной паштет с грибами

Мясо тщательно очистить и промыть, выложить в большую кастрюлю, положить очищенные овощи, сушеные грибы, добавить специи, залить водой и варить до готовности мяса
Мясо и грибы выложить на отдельную тарелку. Белый хлеб замочить в отваре на время.
Куриную печень слегка обжарить на растительном масле.
Затем соединить вместе мясо, куриную печень, грибы и хлеб, пропустить пару-тройку раз через мясорубку.
Влить к фаршу бренди, добавить мускатный орех и молотый имбирь, посолить по вкусу и тщательно вымешать.
Затем вбить яйца и окончательно перемешать.
Форму для выпекания застелить бумагой, потом выложить края ломтиками бекона и наполнить форму подготовленным фаршем. Разровнять, смачивая руки водой.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов и запекать паштет около одного часа до готовности.
Приготовленный паштет остудить, выложить на блюдо и подавать к столу.