Тушеная баранина с сухофруктами и специями

Чернослив залить кипятком и отставить на некоторое время, затем нарезать небольшими кусочками.
Репчатый лук очистить и нарезать кольцами, слегка обжарить на растительном масле.
Баранину очистить и промыть, обсушить и нарезать средними кусками.
Добавить баранину к луку и протушить несколько минут.
Мясо вымешать и продолжить тушить около четверти часа под крышкой.
Положить к мясу чернослив, корицу, влить немного оставшейся после замачивания чернослива жидкости, накрыть крышкой и тушить в течение 45 минут.
Положить перец горошком, посолить и поперчить, вымешать, накрыть крышкой и окончательно тушить еще около четверти часа.
Приготовленную баранину подавать к столу вместе с отварным рисом и зеленью.