Яки соба со свининой и ростками фасоли мунг

Свиную вырезку промыть и обсушить, нарезать ломтиками. Креветки разморозить, промыть и высушить бумажными полотенцами.
Влить в сотейник соевый соус, добавить сахар и довести до кипения. Уменьшить огонь и загустить в течение 6-7 минут.
макарон соба приготовить соответственно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Лук дымка и острый перец нарезать мелкими кусочками, соединить с макароном и вымешать.
Кунжутные семечки слегка подрумянить на сухой сковороде.
Поставить на плиту сковороду вок или другую с тонким дном, разогреть растительное масло и положить нарезанную вырезку.
Обжаривать в течение пары минут с обеих сторон для легкого изменения цвета мяса.
Выложить обжаренное мясо на тарелку, а в сковороду поместить макарон, добавить креветки и ростки фасоли мунг, обжарить в течение 3 минут.
Затем вбить яйцо, влить соус и положить мясо, вымешать и обжарить еще около 2 минут.
Посыпать приготовленное блюдо кунжутными семечками и подавать к столу.