Тайский рыбный карри-суп
Время готовки:
45 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Филе трески и морской коктейль разморозить, промыть и обсушить.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, добавить пасту карри и прожарить пару минут.
Положить имбирь, влить кокосовое молоко и бульон, довести до кипения.
В процессе варки добавить сок лимона, тростниковый сахар и рыбный соус.
Затем положить нарезанное филе трески и морепродукты, посолить по вкусу и проварить еще около 5 минут.
Положить в суп перец чили и паприку, накрыть крышкой и выдержать несколько минут, снять с плиты.
Отдельно приготовить жасминовый рис и подавать вместе с супом и зеленью кинзы.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, добавить пасту карри и прожарить пару минут.
Положить имбирь, влить кокосовое молоко и бульон, довести до кипения.
В процессе варки добавить сок лимона, тростниковый сахар и рыбный соус.
Затем положить нарезанное филе трески и морепродукты, посолить по вкусу и проварить еще около 5 минут.
Положить в суп перец чили и паприку, накрыть крышкой и выдержать несколько минут, снять с плиты.
Отдельно приготовить жасминовый рис и подавать вместе с супом и зеленью кинзы.
Ингредиенты
филе трески — 200 грамм
морской коктейль (кальмары, креветки, прочее) — 150 грамм
рыбный бульон — 1 стакан
кокосовое молоко — 200 милилитр
паста карри красная — 2 ч.ложка
тертый имбирь — 1 ч.ложка
растительное масло — 1 ст.ложка
сок лимона — 1 ч.ложка
тростниковый сахар — 1 ч.ложка
рыбный соус — 1 ст.ложка
перец чили стручковый — 1-2 штук
острая паприка в порошке по вкусу
жасминовый рис по вкусу
кинза по вкусу
соль
морской коктейль (кальмары, креветки, прочее) — 150 грамм
рыбный бульон — 1 стакан
кокосовое молоко — 200 милилитр
паста карри красная — 2 ч.ложка
тертый имбирь — 1 ч.ложка
растительное масло — 1 ст.ложка
сок лимона — 1 ч.ложка
тростниковый сахар — 1 ч.ложка
рыбный соус — 1 ст.ложка
перец чили стручковый — 1-2 штук
острая паприка в порошке по вкусу
жасминовый рис по вкусу
кинза по вкусу
соль