Салат из чечевицы "Микс"

Замочить на ночь чечевицу.
Воду слить, налить свежей, добавить чечевицу, присолить и варить в течении 20-25 минут до готовности (чечевица не должна развариться). Отбросить чечевицу на дуршлаг.
Морковь и картофель отварить, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Болгарский перец помыть, очистить и мелко нарезать.
Отварить в течении 3 минут в подсоленной воде зеленый горошек.
Соединить овощи с чечевицей и перемешать.
Чеснок очистить и растереть в ступе с оливковым маслом и специями, добавить уксус бальзамический и тщательно вымешать.
Перед подачей к столу заправить салат заправкой из оливкового масла. При необходимости посолить.