Пирог-перевертыш с ананасами

Охлажденное масло нарезать кусочками и отставить для смягчения.
Выложить дно круглой формы бумагой, смазать дно и бока маслом. Духовку разогреть до температуры 180 градусов.
Выложить на дно формы кольца ананасов и карамелизированные вишни.
Вбить в миску яйца, добавить 5-6 ст.л сиропа от ананасов и тщательно взбить.
Муку просеять вместе с порошком для выпечки, добавить сахар и перемешать.
Соединить муку со взбитыми яйцами и тщательно вымесить тесто.
Приготовленное тесто выложить в форму поверх колец ананасов и разровнять. Поместить форму в духовку на 35 минут.
Выпеченный пирог отставить на 7-10 минут, затем накрыть плоским блюдом и перевернуть, удалить остатки бумаги и подавать пирог к столу.