Рыбные вареники с картофелем в укропном соусе

Из муки, сливочного масла и воды замесить тесто и отставить в сторону.
Картофель отварить и приготовить из него пюре.
Филе трески промыть и приготовить на пару в течение 5 минут, удалить кости и снять кожицу, измельчить.
Креветки мелко нарезать, добавить треску, картофельное пюре, посолить и поперчить по вкусу, тщательно вымешать.
Тесто разделить на несколько частей, каждую часть раскатать в виде колбасок, отрезать небольшие кусочки и раскать их в кружки диаметром 7-8 см.
На каждый кружок теста положить начинку и слепить вареники.
Вскипятить воду, подсолить, выложить в нее вареники и варить в течение нескольких минут после всплытия.
Влить в сотейник сливки, положить измельченный чеснок и варить около 3 минут.
Влить вино, сок лимона, положить измельченную зелень укропа и выдержать на плите еще около 2 минут.
Отварные вареники разложить по тарелкам, полить приготовленным укропным соусом, посыпать черным перцем и подать к столу.