Домашний кекс с шоколадом и черносливом

Влить в сотейник бренди, подогреть на огне и снять с плиты.
Добавить в сотейник изюм, кокосовую стружку, миндальные хлопья, нарезанный небольшими кусочками чернослив и апельсиновую цедру. Тщательно перемешать и отставить на 30 минут.
Затем добавить мед, ванильный сахар и корицу, апельсиновый джем, перемешать. Положить шоколад и отставить в сторону.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов, форму для кекса смазать жиром.
Сливочное масло растопить, вбить яйца и перемешать. Отправить в сотейник к сухофруктам.
Просеять в миску муку с содой, добавить овсяные хлопья и сахар, влить в миску приготовленную основу из сухофруктов, тщательно перемешать.
Приготовленное тесто выложить в форму и отправить на 45 минут в духовку. После выпекания накрыть пищевой фольгой.
В сотейник покрошить белый шоколад, влить молоко и добавить сушеную клюкву, разогреть.
Полить приготовленной массой остывший кекс и дать ему окончательно остыть.