Салат с перловой крупой и баклажанами
Время готовки:
25 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Перловую крупу промыть, залить водой и отварить до готовности.
Баклажаны, морковь и лук очистить, промыть. Баклажаны нарезать кубиками, морковь и лук мелко нарубить.
Обжарить овощи на растительном масле, приправив их специями и карри, протушить в течении 5-7 минут под крышкой.
Смешать в миске перловку и овощи, добавить сметану и хорошенько перемешать.
Подавать к столу можно в теплом или холодном виде, посыпав зеленью.
Баклажаны, морковь и лук очистить, промыть. Баклажаны нарезать кубиками, морковь и лук мелко нарубить.
Обжарить овощи на растительном масле, приправив их специями и карри, протушить в течении 5-7 минут под крышкой.
Смешать в миске перловку и овощи, добавить сметану и хорошенько перемешать.
Подавать к столу можно в теплом или холодном виде, посыпав зеленью.
Ингредиенты
баклажаны — 2 штук
морковь — 1 штук
лук репчатый — 2 штук
крупа перловая — 1 стакан
масло растительное — 2 ст.ложка
сметана — 1/2 стакан
специи по вкусу
карри по вкусу
соль по вкусу
зелень по вкусу
морковь — 1 штук
лук репчатый — 2 штук
крупа перловая — 1 стакан
масло растительное — 2 ст.ложка
сметана — 1/2 стакан
специи по вкусу
карри по вкусу
соль по вкусу
зелень по вкусу