Лосось терияки

Филе лосося промыть и обсушить бумажным полотенцем, удалить пинцетом кости.
В миске соединить все ингредиенты для маринада, из лимона выжать сок.
Поместить филе лосося в миску с маринадом и отставить на 1 час в холодное место.
Вынуть филе лосося из маринада, сам маринад перелить в сотейник, довести до кипения и загустить около 10 минут.
Процедить соус через сито, влить к нему кунжутное масло и перемешать.
Зерна кунжута прожарить на сухой сковороде.
Филе лосося разрезать на 4 части, положить на разогретую сковороду гриль и обжаривать в течение 5 минут, затем перевернуть и прожарить еще около 3 минут.
Удалить с филе кожицу, выложить на тарелки, полить приготовленным соусом и посыпать зернами кунжута.