Яблочная шарлотка с безе

Муку просеять вместе с порошком для выпечки, добавить сахар и ванильный сахар, корицу, мускатный орех, апельсиновую цедру и вымешать.
Охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кусочками, добавить к муке и тщательно вымешать с помощью миксера.
Затем положить яичные желтки и тщательно замесить тесто.
Яблоки промыть, разрезать на четверти и удалить сердцевину. Затем нарезать яблоки меньшими кусочками.
Отправить яблоки на сковороду, всыпать сахар, положить тертую апельсиновую цедру и мякоть апельсина, прожарить на сковороде около 6-8 минут до момента смягчения яблок.
Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
Форму для выпечки шарлотки обильно смазать маслом, выложить в нее тесто, формируя бока около 1.5 см.
На тесто выложить яблочную смесь и отправить в духовку на 25 минут.
переложить в миску яичные белки и тщательно взбить, затем постепенно добавлять сахар, при этом продолжать взбивать. Добавить картофельный крахмал.
Выпеченное тесто вынуть из духовки, равномерно разложить приготовленное безе и отправить обратно в духовку на 20 минут.
Приготовленную выпеченную яблочную шарлотку перед подачей к столу остудить около 10 минут.