Карп запеченный в семенах фенхеля
Время готовки:
80 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Филе карпа промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Рыбу посолить и поперчить, выложить шкуркой вниз в жаропрочную емкость, посыпать семенами фенхеля и измельченным чесноком.
Полить рыбу льняным маслом, добавить винный уксус и томатный сок, перевернуть шкуркой вверх и отставить на 1 час для маринования.
Разогреть духовку до температуры 240-250 градусов.
Смазать еще раз шкурку карпа льняным маслом и поставить в духовку на четверть часа до образования румяной корочки.
Рыбу посолить и поперчить, выложить шкуркой вниз в жаропрочную емкость, посыпать семенами фенхеля и измельченным чесноком.
Полить рыбу льняным маслом, добавить винный уксус и томатный сок, перевернуть шкуркой вверх и отставить на 1 час для маринования.
Разогреть духовку до температуры 240-250 градусов.
Смазать еще раз шкурку карпа льняным маслом и поставить в духовку на четверть часа до образования румяной корочки.
Ингредиенты
филе карпа — 500 грамм
чеснок (зубки) — 1 штук
семена фенхеля — 1 ч.ложка
масло растительное льняное — 1.5 ст.ложка
томатный сок — 1/5 стакан
винный уксус — 1 ч.ложка
соль морская по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
чеснок (зубки) — 1 штук
семена фенхеля — 1 ч.ложка
масло растительное льняное — 1.5 ст.ложка
томатный сок — 1/5 стакан
винный уксус — 1 ч.ложка
соль морская по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу