Тыквенное лечо с чечевицей и овощами

Лук очистить, нарезать кубиками и слегка обжарить на оливковом масле.
Добавить чечевицу и прожарить вместе в течение пары минут.
Овощи промыть и нарезать предпочитаемым способом.
Постепенно добавить к луку тыкву, сладкий перец, кабачок и патиссон, в конце положить острый перец.
Переложить содержимое сковороды в большую емкость, влить воду, посолить и поперчить по вкусу, положить паприку в порошке и готовить на медленном огне до готовности.
Помидоры помыть и удалить кожицу, большую часть нарезать кубиками и отправить к овощам.
Оставшиеся помидоры измельчить с помощью блендера и отправить массу к овощам. Готовить до смягчения овощей.
Приготовленное лечо разложить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.