Гарнир из обжаренной свеклы к мясным котлетам

Свеклу промыть и отварить в мундире около одного часа.
Затем свеклу очистить и натереть на крупной терке. Кислое яблоко очистить и также натереть на терке.
Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле.
Постоянно помешивая лук, ввести муку и тертое яблоко, затем влить немного кипятка и всыпать сахар, вымешать. Выдержать на плите несколько минут.
В конце приготовления выложить на сковороду свеклу, заправить солью, влить немного сока лимона и при необходимости кипятка, перемешать, накрыть крышкой и потушить пару минут.
Приготовленный свекольный гарнир подавать к мясным блюдам, в частности к котлетам из мясного фарша.