Праздничные кексы тирамису

Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Яичные белки тщательно взбить, добавляя постепенно сахар.
Ввести в белковую массу яичные желтки, ванильный экстракт, муку и крахмал, тщательно вымешать.
Половину теста разложить по формочкам для приготовления кексов, посыпать какао и выложить оставшееся тесто.
Поместить в духовку на 15 минут, затем остудить, просочить кофейным ликером и крепким кофе.
Вскипятить в кастрюле воду, поместить поверх нее другую кастрюлю для приготовления на пару.
Выложить в нее яичные желтки, добавить сахарную пудру и тщательно вымешивать.
Снять с водяной бани и еще немного взбить массу.
Взбить сыр маскарпоне, добавить к нему яичные желтки с сахарной пудрой и тщательно вымешать.
Приготовленные крем разложить по кексам и поставить их в холодильник. После остывания посыпать какао.