Запеченный лосось с соусом чимичурри

Филе лосося промыть и обсушить, натереть солью и перцем, измельченным чесноком и лимонной цедрой.
Мед соединить с оливковым маслом, добавить сок лимона и тщательно вымешать.
Смазать рыбу приготовленной смесью, выложить в форму для запекания и отставить на некоторое время.
Для приготовления соуса чимичурри овощи измельчить, зелень мелко нарезать, влить винный уксус, сок лимона, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько измельчить с помощью блендера.
Разогреть духовку до температуры 190 градусов, запекать лосося не более 20 минут.
Готовую рыбу очистить от кожицы, отделить кости и нарезать порционными кусками.
Разложить рыбу по тарелкам, полить приготовленным соусом и подавать к столу вместе с гарниром.