Аппетитные биточки из говядины по-домашнему

Мякоть говядины промыть и обсушить, нарезать ломтиками как на отбивные и хорошенько отбить молоточком.
Всыпать в миску приправы, влить растительное масло, добавить соль и перец, тщательно перемешать.
Куски мяса хорошенько натереть приготовленной смесью и отставить на ночь в холодильник.
Перед жаркой мясо выдержать при комнатной температуре. На сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить куски мяса, выложить в форму.
Влить к мясу немного кипятка, положить лавровый лист и душистый перец, обжаренный лук с чесноком, томить под крышкой около 3-х часов.
Под конец приготовления просеять через сито муку и крахмал, вымешать до образования соуса однородной консистенции.
Приготовленные биточки подавать к столу с гарниром (например с картофельным пюре) и консервированными овощами (например с квашеными или маринованными огурцами).