Жареный пирог из картофеля с гуляшом а-ля бефстроганов

Разогреть духовку до температуры 220-230 градусов, смазать оливковым маслом жаростойкую форму.
Натереть картофель и лук на терке, посолить и поперчить по вкусу, выложить в форму и запекать в течение 25 минут.
Затем температуру повысить на несколько градусов и окончательно запечь до образования румяной корочки в течение 5 минут.
Говяжью мякоть нарезать средними кубиками, шампиньоны нарезать мелкими кубиками.
Лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Добавить мясо и обжарить до румяного вида.
Посолить и поперчить, добавить паприку и тимьян, положить шампиньоны и обжарить еще пару минут. В конце жарки положить горчицу.
Влить к мясу бульон и некоторое время прокипятить, в конце приготовления влить сливки, вымешать, выдержать несколько минут.
Картофельный пирог разрезать на порции, разложить по тарелкам, поверх положить приготовленный гуляш, посыпать измельченной зеленью петрушки и подать к столу