Красный кокосовый торт "RED COCONUT CAKE"

Разогреть духовку до температуры 180 градусов, круглую форму в диаметре 21-25 см застелить на дне бумагой для выпечки.
Постепенно взбить яичные белки, затем ввести желтки и перемещать.
Просеять в яичную смесь муку с крахмалом, добавить пищевой краситель и ромовый экстракт, хорошо вымешать.
Приготовленное тесто выложить в форму и выпекать не более получаса.
Выпеченный бисквит остудить и разрезать пополам.Первую половинку смазать половиной ликера амаретто и выложить малиновый конфитюр.
Сливки тщательно взбить с сахарной пудрой, затем добавить сыр маскарпоне и кокосовый ликер амаретто, тщательно взбить.
Часть приготовленного крема выложить на первый бисквит, накрыть его вторым бисквитом, поверх выложить крем, обмазать края и посыпать кокосовой стружкой.
Приготовленный торт отставить в холодильник на несколько часов (лучше на целую ночь).