Маковый дрожжевой штрудель

Муку просеять, добавить дрожжи, влить теплое молоко, добавить соль и сахар, тщательно вымешать.
Постепенно вбить яйца, продолжая вымешивать.
Затем добавить размягченное сливочное масло, вымешивать около 7-10 минут.
Приготовленное тесто завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на ночь.
В сотейник всыпать мак, залить кипятком и выдержать на медленном огне около получаса. Откинуть мак на густое сито и оставить для удаления жидкости.
Мак измельчить, добавить орехи, изюм, цедру апельсина, мед, влить амаретто и перемешать.
Яичные желтки взбить с сахарной пудрой и одним белком, отдельно взбить белки и соединить с желтками.
Добавить взбитые яйца вместе с размягченным маслом в маковую массу и перемешать.
Подготовить форму для выпечки, застелить ее бумагой.
Тесто разделить на 3 части, слегка раскатать каждую часть.
Сформировать рулет штрудель, выкладывая на каждую часть теста приготовленную маковую начинку, поместить в форму и отставить на час-полтора.
Духовку разогреть до температуры 180-190 градусов, выпекать маковый штрудель в течение получаса.
Высыпать в миску сахар и выжать сок из половины лимона, тщательно вымешать. Затем постепенно выжать оставшийся сок и взбить. Нанести глазурь на остывший штрудель и посыпать сверху маком или орехами.