Брусничный сырник на маковой подушке

Выложить в миску маковую массу, добавить размягченное сливочное масло, корицу, измельченные лесные орехи и тщательно вымешать.
Отделить яичные белки от желтков и хорошенько взбить, добавить желтки и перемешать.
Яичную смесь добавить в маковую массу и вымешать.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов, приготовленную массу выложить в круглую форму для выпечки и выпекать около 20 минут, остудить.
Вскипятить воду, выложить другую форму внутри по бокам пищевой фольгой.
Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку.
Добавить к творогу сыр маскарпоне и взбить на малых оборотах.
Добавить картофельный крахмал, сахар и ванильный сахар, тщательно вымешать.
Затем постепенно добавить яйца, хорошенько вымешивая, в конце влить сливки и перемешать.
Поместить форму с выпеченной маковой основой в большую форму, поверх выложить приготовленную творожную массу.
Сверху выложить большую часть брусники, в большую форму влить горячую воду и выпекать в течение четверти часа в разогретой до 180 градусов духовке.
Потом убавить температуру в духовке до 120 градусов и выпекать в течение полутора часов.
После приготовления сырник вначале на 15 минут оставить в духовке, потом вынуть и остудить, после чего поместить на несколько часов в холодильник.
Затем украсить сырник оставшейся брусникой.