Шоколадные трюфели тирамису

Заварить крепкий кофе и остудить, влить к нему ликер амаретто и тщательно вымешать.
Наполовину замочить в кофе продолговатые бисквиты, затем раскрошить на куски в 1 см
Сливки тщательно взбить с 1 ст.л сахарной пудры.
Всыпать к яичным желткам оставшуюся сахарную пудру и хорошенько взбить. Добавить сыр маскарпоне и перемешать.
Соединить массу со взбитыми сливками, добавить бисквиты и хорошо вымешать.
Подготовленную массу выложить в миску и поместить в морозильную камеру на несколько часов.
Застелить поднос бумагой для выпечки, с помощью ложки набирать охлажденную массу м сформировать шарики размером с грецкий орех. Поместить шарики на поднос и отставить в морозилку на 1 час.
Десертный шоколад растопить на водяной бане и остудить.
С помощью вилки брать по одному шарику и вымочить в шоколаде для образования равномерного нетолстого слоя, заново выложить на поднос и поместить в морозильную камеру до полного застывания шоколадной массы.