Домашняя ветчина запеченная в духовке в лавровых листьях

Вначале следует приготовить маринад, соединив вместе все ингредиенты (кроме мяса) в миске и тщательно вымешать.
Затем свиную нежирную вырезку тщательно промыть и высушить бумажным полотенцем.
Поместить вырезку в миску с маринадом и тщательно ее смазать, накрыть пленкой, отставить в холодильник на ночь, а е еще лучше на целые сутки.
Затем духовку разогреть до температуры 180 градусов.
Промаринованную вырезку поместить в пакет для запекания, выложить в форму для запекания, вокруг нее разложить лавровый лист и перец (горошком и душистый) и запекать в течение 1 часа.
По истечении часа мясо вынуть с пакета и окончательно запечь до образования румяной корочки около 20-30 минут.
Затем запеченную ветчину полностью остудить, нарезать ломтиками, разложить на блюде и подать к праздничному столу.