Свиные стейки в сливовом соусе

Мякоть свинины промыть и обсушить, нарезать 4 стейка, посолить и поперчить, отставить на время в сторону.
Чернослив положить в сотейник, влить воду и бренди, довести до кипения и готовить в течение 7-8 минут, время от времени помешивая.
Растопить на сковороде сливочное масло, влить растительное масло и обжарить свиные стейки по 3 минуты с каждой стороны.
Добавить к мясу чернослив месте с сиропом, влить сливки, положить измельченную зелень укропа и готовить около 6 минут.
Посолить и поперчить по вкусу, томить еще в течение пары минут, после чего можно подавать к столу.
В качестве гарнира можно приготовить отварной рис или лапшу тальятелле.