Запеченные куриные грудки с пармской ветчиной в соусе из малиновых помидор

Куриные грудки промыть и обсушить, удалить из каждой грудки кости и разрезать ее на 3 части.
Нарезанные куски курицы посолить и поперчить, затем завернуть в ломтики пармской ветчины и отставить на некоторое время.
Малиновые помидоры обдать кипятком и снять кожицу, разрезать на части и слегка отжать лишний сок.
Оставшуюся мякоть помидор посыпать сушеным орегано, посолить и добавить сахар.
Растопить на сковороде 1 ст.л сливочного масла, влить еще оливковое масло и обжарить куски мяса по 4-5 минут с каждой стороны, пока ветчина не подрумянится. Выложить мясо на тарелку.
Оставшееся масло выложить на сковороде, где жарилось мясо, положить измельченную мякоть помидоров и выдержать на огне еще 5 минут.
Выложить в сковороду обжаренное мясо и готовить в течение пары минут, затем разложить по тарелкам и подавать вместе с гречески йогуртом и отварным рисом.