Манхэттенский чаудер

Слегка обжарить бекон в посуде для приготовления супа. Отложить кусочки бекона в сторону.
Лук, сельдерей, морковь очистить, промыть и мелко нарубить. обжарить на жире после бекона.
Добавить томаты и протушить 5-7 минут. Покласть лавровый лист и тимьян, залить бульоном и водой и довести до кипения. Врить на слабом огне в течении получаса.
Картофель очистить, промыть, нарезать кубиками и отварить в отдельной посуде. После варки воду слить.
Убрать из кастрюли лавровый лист, покласть моллюски, картофель. Поперчить и посолить, довести до кипения и снять с огня.
Положить обжаренный бекон и нарезанную петрушку. Накрыть крышкой и дать настояться немного.