Рулет из индейки с сушеными помидорами и сыром

Филе индейки очистить и промыть, обсушить.
Выложить филе на доску и тщательно отбить в толщину около 1.5 см. Посолить и поперчить, смазать маслом из банки с помидорами.
Листовую капусту ошпарить кипятком.
Вдоль длинной стороны филе выложить сушеные помидоры в масле, поверх положить листовую капусту и тертый сыр.
Завернуть филе ва форме рулета и положить на тонко нарезанные ломтики пармской ветчины, которые также завернуть и приколоть зубочистками.
Выложить приготовленный рулет в форму для запекания, смазать маслом от помидоров и отставить на 1-2 часа.
Духовку разогреть до 180 градусов, положить форму с рулетом, влить немного кипяченой воды или белого сухого вина и запекать в течение 45 минут.
Во время запекания рулет несколько раз полить образовавшимся соком.
Приготовленный рулет отставить на несколько минут, после чего нарезать порционными кусками и выложить на блюдо, подать к столу.