Запеченный бигус со свежими лесными грибами и мясным фаршем

Разогреть на сковороде растительное масло, нарезать репчатый лук небольшими кубиками и в течение нескольких минут обжарить.
Положить на сковороду мясной фарш и обжаривать вместе с луком 6-7 минут.
Постепенно влить соевый и вустерский соус, а также красное вино.
Свежую капусту нашинковать и выложить вместе с квашеной капустой к мясному фаршу, готовить на небольшом огне.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов.
Свежие грибы очистить и помыть, нарезать пластинками или кубиками. Яблоко натереть на терке.
Добавить грибы, яблоко и повидло из слив в капусту.
Вся тщательно перемешать, влить яблочный сок и немного воды, поставить в духовку и запекать около получаса.
Затем бигус тщательно вымешать, уменьшить температуру в духовке до 160 градусов и запекать еще в течение 1.5 часов.