Рыба по-гречески на скорую руку

Филе трески очистить, промыть и обсушить бумажными полотенцами.
Для приготовления маринада соединить соевый соус с медом, добавить карри, тертый имбирь и 3 ст.л оливкового масла, тщательно вымешать.
Филе рыбы посолить и поперчить, смазать маринадом и отставить на час в холодильник.
Разогреть на сковороде сливочное и растительное масло, добавить имбирь и слегка прожарить.
Затем положить нарезанный лук и обжарить в течение нескольких минут.
Потом положить измельченный чеснок и нарезанную паприку, томить около 5 минут, после чего добавить нарезанный лук порей. В процессе жарки подливать яблочный сок.
Затем положить нарезанную морковь, приправить солью и паприкой, положить чили и томить около 10 минут.
В конце приготовления добавить томатный соус и выдержать на плите около 5 минут.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов и запекать филе трески около 10 минут.
Потом выложить приготовленное филе в посуду, перекладывая приготовленным соусом с овощами и убрать в холодильник на ночь.