Маковый торт с кофейным муссом

В готовое маковое тесто всыпать манную крупу и тщательно вымешать.
Отделить яичные желтки от белков, желтки перетереть в течение нескольких минут, белки хорошенько взбить и соединить с тестом.
Разогреть духовку до температуры 175 градусов,.
Выложить в форму для выпечки приготовленное тесто и выпекать в течение 45 минут. Затем остудить и разрезать на 3 части.
Жирные сливки тщательно взбить вместе с сахарной пудрой, добавить крепкий кофе и хорошенько перемешать. Отставить приготовленный мусс в холодильник.
Вишневый ликер смешать с крепким кофе и ложкой сахара.
Вначале пропитать первый корж приготовленной пропиткой на основе вишневого ликера, затем смазать приготовленным муссом и переложить вторым коржом.
Повторить перекладывание коржей, затем посыпать торт измельченными лесными орехами и какао, отставить на некоторое время в холодильник.