Львовский сырник со сливами и шоколадом

В начале приготовления львовского сырника необходимо выбрать подходящую форму (в диаметре примерно 25-30 см).
Застелить дно и бока формы бумагой для выпечки.
Орехи и крекер измельчить. Соединить со сливочным и ореховым маслом, добавить сахар и тщательно взбить в однородную массу с помощью блендера.
С помощью ложки выложить приготовленную массу форму, аккуратно формируя дно и боковые стенки сырника.
Подготовленную форму с основанием под сырник поставить на час в холодильник.
Для приготовления сырной массы соединить протереть домашний творог, добавить картофельный крахмал и сахарную пудру, тщательно вымешать.
Затем вбивать в творожную массу по одному яйцу, тщательно вымешивая массу и в самом конце влить постепенно молоко для получения необходимой консистенции.
Сушеные сливы обдать кипятком и нарезать небольшими брусочками или кубиками, добавить в творожную массу и перемешать.
Духовку разогреть до температуры 175-180 градусов. Выложить подготовленную творожную массу в форму и выпекать в течение 20 минут на начальном этапе.
Затем температуру в духовке убавить до 120 градусов и выпекать сырник около 65-70 минут.
Выпеченный сырник остудить и затем аккуратно вынуть с формы, выложить на блюдо и отправить на ночь в холодильник.
Для приготовления шоколадной глазури подогреть кокосовое молоко, добавить измельченный горький шоколад и проварить до образования однородной консистенции.
Шоколадную глазурь остудить и нанести на сырник, украсить его сушеными сливами и на время отставить в холодильник.
Готовый львовский сырник подавать к столу, предварительно нарезав его к чаю, кофе и прочим напиткам.