Лечо болгарское на зиму в домашних условиях

Помидоры и сладкий перец промыть, удалить у перца плодоножку с семенами.
Нарезать помидоры и перец крупными кружками, выложить в кастрюлю.
Добавить соль и сахар, влить немного уксуса и растительного масла, проварить в течение 20 минут, время от времени помешивая.
Простерилизовать стеклянные банки и металлические крышки.
Разложить приготовленное лечо по стеклянным банкам и закатать крышками.
Банки с лечо укутать теплыми вещами и поставить остывать, после чего убрать в прохладное место.