Тушеная фасоль с морковью, черносливом и грецкими орехами

Фасоль предварительно замочить в холодной воде на несколько часов, после чего отварить до готовности.
Чернослив обдать кипятком и замочит на некоторое время, затем настой слить в отдельную емкость, а чернослив нарезать полосками.
Морковь очистить и промыть, нарезать соломкой.
На сковороде растопить сливочное масло, слегка потушить на нем морковь, добавляя к ней отвар от чернослива.
Добавить с моркови нарезанный чернослив и фасоль, положить мед, добавить специи по вкусу и потушить на медленном огне около четверти часа.
Ядра грецких орехов слегка порубить и обжарить на сухой сковороде.
Приготовленную фасоль с морковь и черносливом разложить по тарелкам, осыпать обжаренными грецкими орехами и подать к столу.