Мясные ёжики с картошкой под сыром

Картофель очистить, промыть и нарезать кружками.
Лук и чеснок очистить и промыть, лук мелко нарезать, чеснок измельчить с помощью чеснокодавки.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Предварительно отварить рис до готовности.
Соединить мясной фарш с рисом, добавить измельченный лук и чеснок, вбить яйца, посолить и поперчить по вкусу, хорошо вымешать массу до однородной консистенции.
Разогреть духовку до температуры 180 градусов, смазать противень растительным маслом.
Сформировать из подготовленного фарша ежики и выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга.
Нарезанный картофель разложить между ежиками на противне.
Посыпать все тертым сыром и отправить в духовку на 40-45 минут.
После приготовления разрезать ежики с картофелем под сыром на порционные куски, выложить на тарелки и подать к столу.