Консервированная морковь в домашних условиях

Морковь очистить и промыть, нарезать кружочками или на несколько частей.
Бланшировать морковь в кипящей воде в течение 5-7 минут.
Стеклянные банки простерилизовать и выложить в них подготовленную морковь.
Вскипятить в отдельной посуде воду, влить уксус, покласть соль и сахар, проварить пару минут.
Залить приготовленным маринадом морковь и стерилизовать в течение до получаса времени, после чего закатать металлическими крышками.
Банки укутать теплыми вещами, дать остыть и убрать для хранения.