Хасип из баранины на каждый день

Легкие, почку, селезенку и мясо баранины очистить и тщательно промыть, затем обсушить.
Мясо и субпродукты мелко нарезать.
Репчатый лук очистить и мелко нарубить.
Соединить измельченное мясо с луком, добавить зиру, соль и перец по вкусу, влить немного теплой воды и хорошо перемешать фарш.
Наполнить подготовленные кишки приготовленным фаршем и завязать концы.
Влить в кастрюлю холодную воду, поместить в нее подготовленную колбасу и варить в течение получаса.
Приготовленный хасип можно подавать к столу в горячем или охлажденном виде.