Повидло из груш с лимоном на зиму

Груши хорошенько промыть, удалить кожицу, разрезать на половинки и удалить сердцевину.
Затем нарезать груши более мелкими кусочками и поместить в дуршлаг или пароварку.
Влить в кастрюлю 2 стакана воды, довести до кипения и поместить сверху дуршлаг, приготовить груши на пару до мягкого состояния.
Приготовленные груши протереть через сито и поместить в таз или кастрюлю.
Лимон обдать кипятком, снять с него цедру и мелко нарезать. Мякоть лимона также измельчить и добавить вместе с цедрой к грушам.
В воду после отваривания груш добавить сахар и сварить сахарный сироп.
Влить сахарный сироп к грушам и на медленном огне довести массу до уменьшения в объеме примерно в 2 раза.
Подготовить стеклянные банки, предварительно простерилизовав их. Капроновые крышки обдать кипятком.
Разложить горячее повидло по стерилизованным стеклянным банкам и закрыть капроновыми крышками.
Банки с повидлом отставить для охлаждения, после чего убрать в кладовую или в прочее подходящее помещение для длительного хранения.