Рыбный пирог с тунцом

Картофельный отвар остудить до теплого состояния и смешать с молоком.
Всыпать и растворить сахар и соль. Добавить к ним дрожжи.
Ввести половину муки и замесить жидкое тесто.
Добавить растительное масло и всыпать частями оставшуюся муку. Тесто должно получиться пухлым. вынести его в теплое место и накрыть салфеткой.
Консервы примять вилкой, чтобы получилось подобие кашицы, добавить к ним мелко нарезанный лук и зелень.
Поднявшееся тесто слегка размять и растянуть из него две тонкие лепешки.
Первую лепешку выложить в смазанную маслом форму и приподнять ее края.
На нее выложить рыбный фарш и тут же закрыть второй лепешкой. Края теста защипнуть, чтобы в процессе начинка не \"вылезла\". Дать тесту еще на несколько минут \"отдохнуть\".
После чего поверхность мажется яйцом и пирог идет на 40 минут в духовку.