Угорь запеченный в сметане в духовке

Угря очистить от чешуи, удалить внутренности и хорошенько промыть.
Нарезать рыбу порционными кусками, посолить и поперчить по вкусу, добавить приправу для рыбы и тщательно вымешать. Отставить куски рыбы на некоторое время в холодильник.
Разогреть на сковороде растительное масло, обвалять куски угря в муке и обжарить на сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки.
Чеснок очистить и измельчить с помощью чеснокодавки.
Обжаренные куски угря сложить в форму, залить сметаной и посыпать измельченным чесноком.
Духовку разогреть до температуры 200 градусов и поместить форму с рыбой на 5-7 минут.
Приготовленную рыбу разложить по тарелкам и подать к столу.