Медовое печенье с корицей

Начнем с меда. Поставить его на плиту и довести до кипения.
Бурлящую сладкую массу снять с огня и дать ей остыть.
Муку просеять с разрыхлителем. Яйца взбить в плотную вязкую пену
Смешать мед с лимонным соком, всыпать корицу.
Влить яичную смесь и тщательно размещать.
Последней добавить муку и замесить гладкое, эластичное тесто.
Охладить его в холодильнике или морозилке - где-то час-два.
Раскатать тесто, на предварительно обработанном мукой столе. Вырезать из него фигурки.
Выложить печенье на горячий, смазанный маслом и посыпанный мукой противень.
Печь в духовке до золотистого цвета при 180 градусах.