Копченая грудинка в аэрогриле с жидким дымом

Грудинку очистить и промыть, затем обсушить.
Чеснок промыть и нарезать пластинками.
Сделать в грудинке небольшие надрезы и нашпиговать ее чесноком.
Затем натереть грудинку солью и перцем, выложить в миску, добавить немного жидкого дыма, накрыть крышкой и отставить на ночь в холодильник.
Наутро соскоблить с грудинки лишнюю соль и перец, слега смазать жидким дымом и выложить на среднюю решетку аэрогриля.
Вначале готовить грудинку при температуре 240 градусов и средней скорости вентилятора в течение 10 минут.
Затем снизить температуру до 150 градусов и готовить 20-25 минут.
Приготовленную грудинку завернуть в фольгу и дать окончательно остыть, после чего можно подавать к столу.