Сушка шампиньонов в духовом шкафу на зиму

Шампиньоны очистить и нарезать умеренно тонкими пластинками.
Разогреть духовку до температуры 45 градусов.
Шампиньоны разложить тонким слоем на решетки и поместить в разогретую духовку на несколько часов, оставляя немного приоткрытой дверцу духовки.
По мере того, как влага существенно испарится, увеличить температуру в духовке до 80 градусов и окончательно подсушить шампиньоны.
Сложить высушенные грибы в предпочитаемую емкость (стеклянная посуда с крышками, мешочки из ткани, прочее) и хранить в сухом месте.