Заготовка хрена на зиму в домашних условиях

Тщательно промыть корни хрена, поместить в миску, залить холодной водой и отставить на ночь.
Замоченные корни хрена очистить и натереть на мелкой терке.
Вскипятить небольшое количество воды, добавить соль и сахар, влить уксус и довести до кипения.
Залить приготовленным тертый хрен и тщательно вымешать.
Стеклянные баночки простерилизовать предпочитаемым способом, разложить по ним приготовленную массу и закатать крышками.
Хранить заготовленный тертых хрен в прохладном месте.