Индийские лепешки Наан

Смешиваем в миске дрожжи, сахар, молоко и воду и ставим смесь в теплое место на 15-20 минут.
Просеиваем муку через сито, сливочное масло нарезаем кубиками. Смешиваем муку, масло, йогурт, соду и соль, тщательно перемешиваем и смешиваем с тестом.
Затем размешиваем тесто до однородной консистенции. Накрываем миску с тестом полотенцем и ставим в теплое место, чтобы тесто подошло. На это уйдет около 2-3 часов.
Получившееся тесто делим на 6 одинаковых кусков. Посыпаем мукой рабочее место и обваливаем кусочки теста в муке. Раскатываем каждый кусок теста скалкой.
Разогреваем духовку до 225 градусов. На противень стелим бумагу для выпечки. Выкладываем лепешки на противень и ставим их на 5-10 минут. Достаем готовые лепешки и смазываем их сливочным маслом.