Сушка тыквы в духовке на зиму

Тыкву тщательно промыть, очистить кожицу и удалить мякоть с семенами.
Нарезать тыкву небольшими кубиками.
Вскипятить в кастрюле воду и опустить кубики тыквы на 5 минут, после чего откинуть на дуршлаг.
Духовку разогреть до температуры 55-60 градусов, разложить кубики тыквы одним слоем на противне и сушить около 4-х часов.
Затем температуру в духовке увеличить до 70 градусов и продолжить сушить еще 2 часа.
Высушенную тыкву разложить по стеклянным банкам, плотно закупорить крышками и отставить в прохладное сухое место.