Сушка зеленого горошка в домашних условиях на зиму

Стручки зеленого горошка облущить, освобождая семена.
Вскипятить в кастрюле воду и поместить на несколько минут семена гороха.
Откинуть семена на дуршлаг и промыть холодной водой.
Духовку вначале разогреть до температуры около 35 градусов, высыпать семена на противень и подсушить в течение 2-х часов.
Затем семена остудить, температуру в духовке увеличить до 50 градусов и вновь подсушить в течение 2-х часов.
На последнем этапе горох подсушить в разогретой до 65-70 градусов духовке и окончательно остудить.
Высушенный горох разложить по стеклянным банкам, закрыть крышками и убрать в сухое прохладное место.